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Svizzera 16/09/2020

Frutti di bosco: produzione in linea con volumi ultimi anni

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In Svizzera, la raccolta delle bacche (lamponi, more, mirtilli, ribes rosso) è iniziata a luglio - con una decina di giorni di anticipo - e proseguirà fino a ottobre. Stando alle stime iniziali, la produzione dovrebbe attestarsi a 3.400 tonnellate.

 

In uno studio sulla coltivazione di bacche, Fruit-Union Svizzera ha rilevato che nel 2020 la superficie dei terreni si è mantenuta costante a 979,3 ettari, così come quella protetta, 158,8 ettari (30,5%) per le fragole e 127 ettari (74%) per i lamponi. Per le coltivazioni di frutti di bosco con metodo biologico, si è saliti di poco, a 104,4 ettari. Tuttavia, i lamponi biologici sono aumentati del 30% e i mirtilli biologici del 23%.

 

Quest'anno si prevede una produzione di bacche di 3.400 tonnellate: circa 2.070 di lamponi, 460 di more, 550 di mirtilli e 316 di ribes. Tali quantità sono in linea con quelle degli anni precedenti. Relativamente alla produzione biologica, la stima è di 154 tonnellate per tutti i tipi di bacche.

 

Gli svizzeri apprezzano sempre più i frutti di bosco, in particolare i lamponi, il cui consumo è aumentato del 20% rispetto al 2019. Per i mirtilli, l'aumento è stato solo del 10%.

 

 

Fonte: fruit union suisse

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La superficie coltivata è rimasta invariata e si stima che la produzione totale sia in linea con i volumi degli ultimi anni (foto: fruit union suisse)
 
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